Pensar en soberanía nacional raramente nos lleva a una de nuestros más elemental actividad cotidiana: alimentarnos. En los últimos tiempos, todas las miradas están volviendose a este esencial recurso para un pueblo y sus habitantes. ¿Cómo pensar esta temática desde el aula? ¿Cómo abrimos el debate a esta forma particular de soberanía en un territorio? ¿Tenemos como argentinos y argentinas soberanía sobre nuestros alimentos? Compartimos en este post una serie de “cajas” con recursos para conocer, discutir, y sembrar semillas de soberanía.
1 – Conceptos y Declaración mundial de Soberanía Alimentaria Compartimos la “Declaración por la Soberanía Alimentaria”, redactada en el marco del Foro Social Mundial, que se realizó en Detroit, EUA, en el año 2010. Esta declaración es compartida por la Agencia Latinoamericana de Información.
2 – La Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Universidad Nacional de La Plata, pone a disposición una serie de cartillas y materiales elaborados sobre la temática. Compartimos los links a los diferentes recursos:
Huertas Orgánicas 1: Cartilla_1_HuertasOrganicas1
Huertas Orgánicas 2: Cartilla_2_HuertasOrganicas2
Fabricación de Herramientas para trabajo en Huertas: Cartilla_4_FabricaciondeHerramientas
Plantas comestibles: Cartilla_5_PlantasComestibles
Plantas Medicinales: Cartilla-6-Plantas-Medicinales
Manipulación de Alimentos: Cartilla-10-Manipulacion-de-Alimentos
Dulces y Conservas: Cartilla-11-Dulces-y-Conservas
Lácteos: Cartilla-12-Lacteos
3 – La soberanía alimentaria y la lucha campesina
Compartimos en este apartado, algunos recursos para conocer los reclamos y luchas de diferentes organizaciones sociales, especialmente campesinas, del paí y de la región latinoamericana, vinculadas a la soberanía aliemntaria y el territorio.
- El origen del MOCASE, Movimiento Campesino de Santiago del Estero: https://bit.ly/2qW6jbR
- Crónica del Primer Congreso Nacional del Movimiento Campesino Indígena, realizado en el año 2010: https://bit.ly/2PECDyT
- Entrevista a Peter Rosset, investigador de ECOSUR en Chiapas y técnico de la Vía Campesina Internacional: https://bit.ly/2FJXIU3
- Diagnóstico de situación de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UNLP: https://bit.ly/2FwNbLv
- Declaración del Movimiento Campesino Córdoba: https://bit.ly/2QXoIQR
- “El Seco y el Mojao”, con tintes de realismo mágico, narra las historias de dos campesinos que buscan respuestas. Dos historias para pelearle al olvido. Film cordobés de Martín Paolorossi y Sebastián Cáceres : https://bit.ly/2A6Bcyp
Noviembre de 2018.-
